Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Tomás Castaño – Cumbres Mayores
Desde: 115,00€
Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Tomás Castaño, procedente de cerdos criados en libertad y alimentados con piensos, cereales y recursos naturales del campo.
Una pieza de sabor equilibrado, textura jugosa y aroma agradable, curada lentamente en nuestros secaderos de Cumbres Mayores. Está identificada con el precinto verde de la Norma de Calidad del Ibérico.
• Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica
• Precinto verde
• Peso de 5,5 a 6,5 kg
• Pieza entera o cortada a mano y envasada al vacío
SOBRE ESTA PALETA DE CEBO DE CAMPO 50% RAZA IBÉRICA
La Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Tomás Castaño procede de cerdos con un 50% de raza ibérica, criados en libertad y alimentados con piensos, cereales y recursos naturales del campo.
La vida al aire libre y el ejercicio durante la crianza favorecen el desarrollo de la pieza y contribuyen a conseguir una carne de textura jugosa y sabor equilibrado.
Cada paleta se cura lentamente y de forma natural en nuestros secaderos de Cumbres Mayores, en la Sierra de Huelva. Este proceso permite desarrollar un aroma agradable, una textura untuosa y un sabor persistente.
Su cercanía al hueso y la presencia de grasa infiltrada le proporcionan un carácter especialmente aromático. Al atemperarse, la grasa adquiere una textura más suave y libera mejor todos sus aromas.
Es una excelente elección para quienes buscan una paleta ibérica certificada, criada en libertad y con una magnífica relación entre sabor, calidad y precio.
La familia Castaño lleva cinco generaciones vinculada a la elaboración de productos ibéricos. Seleccionamos y curamos cada pieza respetando el tiempo necesario para que alcance su punto adecuado de maduración.
¿CÓMO QUIERES RECIBIRLA?
Elige el peso y la presentación que prefieras. Puedes recibir la paleta como pieza entera o cortada a mano y envasada al vacío en sobres de aproximadamente 100 g.
Pieza entera
Recibe la pieza entera envuelta en papel especial y protegida con nuestra funda corporativa.
Cortada a mano y envasada al vacío
Nuestros cortadores aprovechan cuidadosamente la parte consumible de la paleta y envasan las lonchas al vacío en sobres de aproximadamente 100 g, listas para conservar y servir.
Incluimos también los recortes obtenidos durante el corte para que puedas aprovechar mejor la pieza. La paleta cortada se presenta en un estuche de nuestra marca.
CONSERVACIÓN
Pieza entera sin empezar
Retira la funda y el papel antes de colocar la paleta en el jamonero. Consérvala en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar y de otras fuentes de calor.
Pieza empezada
Después de cada corte, cubre la superficie con una fina capa de su propia grasa y protégela con papel film o con un paño limpio de algodón. Para disfrutar plenamente de su sabor, aroma y textura, recomendamos consumirla progresivamente durante las semanas siguientes a su apertura.
Sobres al vacío
Conserva los sobres refrigerados siguiendo las indicaciones de la etiqueta. Sácalos del frigorífico al menos tres horas antes de servirlos para que las lonchas se separen fácilmente y la grasa recupere su brillo y textura.
ENVÍO
Enviamos tu pedido a Península en un plazo aproximado de 24–48 horas laborables. Para envíos a Baleares o a países de la Unión Europea, consulta las condiciones y los plazos en el 959 81 57 07.
Durante la campaña de Navidad, los plazos pueden ampliarse debido al mayor volumen de reparto de las agencias de transporte.
¿ES PARA REGALO?
Añadimos sin coste adicional una tarjeta con tu dedicatoria. Después de realizar el pedido, envíanos el texto junto con tu número de pedido por teléfono al 959 81 57 07 o por correo electrónico a administracion@tcibericos.com.
Introduciremos la tarjeta en el paquete para sorprender a la persona que la reciba.
IDENTIFICACIÓN
Esta paleta está identificada con el precinto verde de la Norma de Calidad del Ibérico, correspondiente a los jamones y las paletas de cebo de campo ibéricos.
Su etiquetado indica que esta pieza posee un 50% de raza ibérica y permite comprobar su categoría y trazabilidad.
CLASIFICACIÓN
Este producto pertenece a la categoría Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Producto | Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica |
| Identificación | Precinto verde de la Norma de Calidad del Ibérico |
| Crianza | Criados en libertad |
| Alimentación | Piensos, cereales y recursos naturales del campo |
| Curación | Curación lenta y natural |
| Peso | De 5,5 a 6,5 kg |
| Presentación | Pieza entera o cortada a mano y envasada al vacío |
| Elaboración | Cumbres Mayores, Sierra de Huelva |
Información adicional
| Peso de la paleta | 5-6,5 kg |
|---|---|
| Corte | Pieza Entera, Cortado a cuchillo y envasado al vacío |
34 valoraciones en Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Tomás Castaño – Cumbres Mayores
Debes acceder para publicar una valoración.
Francisco G. Moreno (propietario verificado) –
Nos ha durado menos de dos semanas en casa de lo rica que estaba. Compra maestra.
Ana R. Fuentes (propietario verificado) –
Muy buena calidad artesanal. Le quito una estrella porque el repartidor no avisó antes de llegar, aunque por suerte estaba en casa. La paleta espectacular.
Raquel Campos I. (propietario verificado) –
Nos ha durado menos de dos semanas en casa de lo rica que estaba. Compra maestra.
Teresa R. Almodóvar (propietario verificado) –
Muy rica y tierna. Gran relación calidad-precio y servicio de entrega en 24h.
Iván M. Muñoz (propietario verificado) –
Muy buen rendimiento para ser paleta. Poco hueso y lonchas muy aprovechables.
Ángel N. Flores (propietario verificado) –
Nos ha durado menos de dos semanas en casa de lo rica que estaba. Compra maestra.
Fernando Flores (propietario verificado) –
Grasa brillante y aroma profundo a dehesa. Se nota que los animales han comido bellota de verdad.
Lucía R. Ortiz (propietario verificado) –
Grasa brillante y aroma profundo a dehesa. Se nota que los animales han comido bellota de verdad.
Raúl Nieto (propietario verificado) –
Muy buen rendimiento para ser paleta. Poco hueso y lonchas muy aprovechables.
Vicente M. Vega (propietario verificado) –
Nos ha durado menos de dos semanas en casa de lo rica que estaba. Compra maestra.
José Cano (propietario verificado) –
Muy buen rendimiento para ser paleta. Poco hueso y lonchas muy aprovechables.
Beatriz Sanz (propietario verificado) –
Grasa brillante y aroma profundo a dehesa. Se nota que los animales han comido bellota de verdad.
Rosa D. Vega (propietario verificado) –
Muy buen rendimiento para ser paleta. Poco hueso y lonchas muy aprovechables.
Juan Carlos M. (propietario verificado) –
Paleta con un rendimiento de carne estupendo. Muy poco desperdicio y sabor suave y agradable.
Sara D. Cano (propietario verificado) –
Sabor potente y textura que se deshace en el paladar. Curación en su punto óptimo.
Teresa Calvo (propietario verificado) –
Paleta con una intensidad de sabor fantástica. Para mi gusto incluso más sabrosa que el jamón.
Jorge Fernández (propietario verificado) –
Una paleta de Cumbres Mayores insuperable. El punto de sal está medido al milímetro.
Irene S. Barrena (propietario verificado) –
Muy sabrosa. Le pongo 4 estrellas porque tenía un poco más de tocino exterior en la babilla de lo que esperaba, pero la carne es de primera calidad.
Sara Molina O. (propietario verificado) –
Entrega rapidísima en menos de 48 horas. Venía perfectamente empaquetada y limpia.
Carmen R. Fuentes (propietario verificado) –
Nos ha durado menos de dos semanas en casa de lo rica que estaba. Compra maestra.
Rosa Núñez (propietario verificado) –
Muy buena calidad artesanal. Le quito una estrella porque el repartidor no avisó antes de llegar, aunque por suerte estaba en casa. La paleta espectacular.
Silvia González M. (propietario verificado) –
Muy buena calidad artesanal. Le quito una estrella porque el repartidor no avisó antes de llegar, aunque por suerte estaba en casa. La paleta espectacular.
Pablo E. Gallego (propietario verificado) –
Segundo pedido que hago a Tomás Castaño y repito con total seguridad. Trato excelente y producto artesano de verdad.
Álvaro N. Menéndez (propietario verificado) –
La pedimos loncheada y ha llegado en perfectas condiciones hasta Asturias. Sabor muy agradable y grasa brillante.
Paula C. Reyes (propietario verificado) –
Entrega rapidísima en menos de 48 horas. Venía perfectamente empaquetada y limpia.
Lorena Santos (propietario verificado) –
La pedí cortada a mano y los sobres de 100g son una gozada. Abres uno y tienes aperitivo de lujo.
Antonio Campos (propietario verificado) –
Repito compra por tercera vez. Tomás Castaño nunca defrauda en calidad ni en servicio.
Ángel Diez S. (propietario verificado) –
Muy buen rendimiento para ser paleta. Poco hueso y lonchas muy aprovechables.
Rubén Cruz N. (propietario verificado) –
Paleta con una intensidad de sabor fantástica. Para mi gusto incluso más sabrosa que el jamón.
Pilar Sanz (propietario verificado) –
Nos ha durado menos de dos semanas en casa de lo rica que estaba. Compra maestra.
Manuel R. Fuentes (propietario verificado) –
Sabor potente y textura que se deshace en el paladar. Curación en su punto óptimo.
Elena Morales T. (propietario verificado) –
Muy rica y tierna. Se nota que las piezas vienen de secadero tradicional y no de cámara industrial. Gran producto y trato telefónico muy amable.
Ana Peña (propietario verificado) –
Nos ha durado menos de dos semanas en casa de lo rica que estaba. Compra maestra.
Marta Domínguez (propietario verificado) –
Grasa brillante y aroma profundo a dehesa. Se nota que los animales han comido bellota de verdad.