Morcón Ibérico de Bellota

Pieza de 1,2 a 1,4 Kg

Característica chacina del cerdo, con un sabor que recuerda al chorizo y lomo ibérico, pero con forma y texturas que lo hacen distinto a cualquier otra chacina. Está elaborado mediante métodos tradicionales en Cumbres Mayores, cuna de la Mejor Chacina. Este producto está elaborado a partir de una receta centenaria, apoyada en el uso respetuoso por la tradición, incorporando sólo las carnes más nobles y desarrollando la actividad de forma totalmente artesanal, como se ha venido haciendo desde 1890.

Así, este producto Tomás Castaño goza de un sabor y texturas que nos evocan al recuerdo más común de este producto.