Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica Tomás Castaño – Cumbres Mayores
Desde: 170,00€
Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica Tomás Castaño, procedente de cerdos criados en libertad y alimentados durante la montanera con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.
Una pieza de sabor intenso y equilibrado, textura jugosa y aroma persistente, curada lentamente en nuestros secaderos de Cumbres Mayores. Está identificada con el precinto rojo de la Norma de Calidad del Ibérico.
• Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica
• Precinto rojo
• Peso de 5,5 a 6,5 kg
• Pieza entera o cortada a mano y envasada al vacío
SOBRE ESTA PALETA DE BELLOTA 50% RAZA IBÉRICA
La Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica Tomás Castaño procede de cerdos con un 50% de raza ibérica, criados en libertad y alimentados durante la montanera con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.
Cada pieza se cura lentamente y de forma natural en nuestros secaderos de Cumbres Mayores, en la Sierra de Huelva. Este proceso permite desarrollar un aroma profundo, una textura jugosa y un sabor intenso y equilibrado.
Su proporción de grasa infiltrada y su cercanía al hueso le proporcionan un carácter especialmente aromático. Al atemperarse, la grasa adquiere una textura más untuosa y libera mejor los aromas propios de la paleta de bellota.
Es una excelente elección para quienes buscan el sabor de un producto de bellota certificado y una magnífica relación entre categoría, calidad y precio.
La familia Castaño lleva cinco generaciones vinculada a la elaboración de productos ibéricos. Seleccionamos y curamos cada pieza respetando el tiempo necesario para que alcance su punto adecuado de maduración.
¿CÓMO QUIERES RECIBIRLA?
Elige el peso y la presentación que prefieras. Puedes recibir la paleta como pieza entera o cortada a mano y envasada al vacío en sobres de aproximadamente 100 g.
Pieza entera
Recibe la pieza entera envuelta en papel especial y protegida con nuestra funda corporativa.
Cortada a mano y envasada al vacío
Nuestros cortadores aprovechan cuidadosamente la parte consumible de la paleta y envasan las lonchas al vacío en sobres de aproximadamente 100 g, listas para conservar y servir.
Incluimos también los recortes obtenidos durante el corte para que puedas aprovechar mejor la pieza. La paleta cortada se presenta en un estuche de nuestra marca.
CONSERVACIÓN
Pieza entera sin empezar
Retira la funda y el papel antes de colocar la paleta en el jamonero. Consérvala en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar y de otras fuentes de calor.
Pieza empezada
Después de cada corte, cubre la superficie con una fina capa de su propia grasa y protégela con papel film o con un paño limpio de algodón. Para disfrutar plenamente de su sabor, aroma y textura, recomendamos consumirla progresivamente durante las semanas siguientes a su apertura.
Sobres al vacío
Conserva los sobres refrigerados siguiendo las indicaciones de la etiqueta. Sácalos del frigorífico al menos tres horas antes de servirlos para que las lonchas se separen fácilmente y la grasa recupere su brillo y textura.
ENVÍO
Enviamos tu pedido a Península en un plazo aproximado de 24–48 horas laborables. Para envíos a Baleares o a países de la Unión Europea, consulta las condiciones y los plazos en el 959 81 57 07.
Durante la campaña de Navidad, los plazos pueden ampliarse debido al mayor volumen de reparto de las agencias de transporte.
¿ES PARA REGALO?
Añadimos sin coste adicional una tarjeta con tu dedicatoria. Después de realizar el pedido, envíanos el texto junto con tu número de pedido por teléfono al 959 81 57 07 o por correo electrónico a administracion@tcibericos.com.
Introduciremos la tarjeta en el paquete para sorprender a la persona que la reciba.
IDENTIFICACIÓN
Esta paleta está identificada con el precinto rojo de la Norma de Calidad del Ibérico, correspondiente a los jamones y las paletas de bellota ibéricos con un 50% o un 75% de raza ibérica.
Su etiquetado indica específicamente que esta pieza posee un 50% de raza ibérica y permite comprobar su categoría y trazabilidad.
CLASIFICACIÓN
Este producto pertenece a la categoría Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Producto | Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica |
| Identificación | Precinto rojo de la Norma de Calidad del Ibérico |
| Alimentación | Bellotas y recursos naturales de la dehesa durante la montanera |
| Curación | Curación lenta y natural |
| Peso | De 5,5 a 6,5 kg |
| Presentación | Pieza entera o cortada a mano y envasada al vacío |
| Elaboración | Cumbres Mayores, Sierra de Huelva |
Información adicional
| Peso | 5-6 kg |
|---|---|
| Peso de la paleta | 5,5-7 kg |
| Corte | Pieza Entera, Cortado a cuchillo y envasado al vacío |
36 valoraciones en Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica Tomás Castaño – Cumbres Mayores
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Carmen Alonso (propietario verificado) –
Nos ha durado menos de dos semanas en casa de lo rica que estaba. Compra maestra.
Carlos Calvo (propietario verificado) –
Una paleta de Cumbres Mayores insuperable. El punto de sal está medido al milímetro.
Beatriz Ortiz F. (propietario verificado) –
Muy buena calidad artesanal. Le quito una estrella porque el repartidor no avisó antes de llegar, aunque por suerte estaba en casa. La paleta espectacular.
Raquel Sánchez S. (propietario verificado) –
Sabor potente y textura que se deshace en el paladar. Curación en su punto óptimo.
Vicente Moreno P. (propietario verificado) –
Repito compra por tercera vez. Tomás Castaño nunca defrauda en calidad ni en servicio.
Javier Vidal (propietario verificado) –
La pedí cortada a mano y los sobres de 100g son una gozada. Abres uno y tienes aperitivo de lujo.
Mercedes Prieto (propietario verificado) –
Muy buen rendimiento para ser paleta. Poco hueso y lonchas muy aprovechables.
Manuel A. Prieto (propietario verificado) –
Nos ha durado menos de dos semanas en casa de lo rica que estaba. Compra maestra.
Lucía Torres F. (propietario verificado) –
Grasa brillante y aroma profundo a dehesa. Se nota que los animales han comido bellota de verdad.
Marcos A. Peñafiel (propietario verificado) –
Segundo pedido que hago a Tomás Castaño y repito con total seguridad. Trato excelente y producto artesano de verdad.
Rafael L. Ruiz (propietario verificado) –
Grasa brillante y aroma profundo a dehesa. Se nota que los animales han comido bellota de verdad.
Elena León T. (propietario verificado) –
Repito compra por tercera vez. Tomás Castaño nunca defrauda en calidad ni en servicio.
Ramón Núñez (propietario verificado) –
Grasa brillante y aroma profundo a dehesa. Se nota que los animales han comido bellota de verdad.
Rafael C. Peña (propietario verificado) –
Sabor potente y textura que se deshace en el paladar. Curación en su punto óptimo.
Pilar R. Cano (propietario verificado) –
Una paleta de Cumbres Mayores insuperable. El punto de sal está medido al milímetro.
Ramón K. Segovia (propietario verificado) –
Paleta con un rendimiento de carne estupendo. Muy poco desperdicio y sabor suave y agradable.
Juan D. Cabrera (propietario verificado) –
Muy buen rendimiento para ser paleta. Poco hueso y lonchas muy aprovechables.
Joaquín Beltrán (propietario verificado) –
Muy sabrosa y jugosa. La curación en Cumbres Mayores le da un toque único que no tienen otras marcas.
Raquel R. Blanco (propietario verificado) –
Paleta con una intensidad de sabor fantástica. Para mi gusto incluso más sabrosa que el jamón.
Elena Morales (propietario verificado) –
Entrega rapidísima en menos de 48 horas. Venía perfectamente empaquetada y limpia.
Ramón Ruiz (propietario verificado) –
Sabor potente y textura que se deshace en el paladar. Curación en su punto óptimo.
Ángel Rodríguez M. (propietario verificado) –
Entrega rapidísima en menos de 48 horas. Venía perfectamente empaquetada y limpia.
Patricia Blanco S. (propietario verificado) –
Una paleta de Cumbres Mayores insuperable. El punto de sal está medido al milímetro.
Alejandro Núñez (propietario verificado) –
Veta fina y grasa aromática que da gusto paladear. Muy recomendada para los amantes del ibérico.
Inmaculada Lozano (propietario verificado) –
Nos ha durado menos de dos semanas en casa de lo rica que estaba. Compra maestra.
Pilar Martínez (propietario verificado) –
La paleta está riquísima y con gran sabor, le doy 4 estrellas porque tenía algo más de tocino exterior en la babilla, pero la carne es de primer nivel.
Silvia Cano (propietario verificado) –
La paleta está riquísima y con gran sabor, le doy 4 estrellas porque tenía algo más de tocino exterior en la babilla, pero la carne es de primer nivel.
Enrique M. Alonso (propietario verificado) –
La pedí cortada a mano y los sobres de 100g son una gozada. Abres uno y tienes aperitivo de lujo.
Isabel Serrano V. (propietario verificado) –
La pedí cortada a mano y los sobres de 100g son una gozada. Abres uno y tienes aperitivo de lujo.
Marta Aguilar (propietario verificado) –
Paleta con una intensidad de sabor fantástica. Para mi gusto incluso más sabrosa que el jamón.
Clara M. Batanero (propietario verificado) –
Muy sabrosa. Le pongo 4 estrellas porque tenía un poco más de tocino exterior en la babilla de lo que esperaba, pero la carne es de primera calidad.
Sara J. Diez (propietario verificado) –
Grasa brillante y aroma profundo a dehesa. Se nota que los animales han comido bellota de verdad.
Miguel A. Campos (propietario verificado) –
Muy buen rendimiento para ser paleta. Poco hueso y lonchas muy aprovechables.
Fernando Prieto (propietario verificado) –
Compré la paleta loncheada a mano y ha sido una gozada. Los sobres de 100g son comodísimos y no se desperdicia nada. Repetiremos sin duda.
Ana Prieto (propietario verificado) –
Muy buen rendimiento para ser paleta. Poco hueso y lonchas muy aprovechables.
Natalia V. Salcedo (propietario verificado) –
Muy rica y tierna. Gran relación calidad-precio y servicio de entrega en 24h.