Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica Reserva Tomás Castaño

Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica Reserva (precinto negro). La pieza más valorada de los jamones ibéricos. Disfruta en tu domicilio de la mejor calidad ibérica en este jamón que se caracteriza no sólo por su sabor 100% ibérico sino por la bellota que ha sido la base de su alimentación.

Preparación:

Elige el peso que mejor se adapte a tus necesidades y la preparación que necesites. Podemos enviarte el jamón ibérico entero o bien cortado a mano y envasado al vacío en sobres de, aproximadamente, 100 gramos.

En el caso de pedir el jamón cortado a mano recibirás también los huesos envasados al vacío y los sobres de picadito de jamón para que puedas aprovechar el 100% del jamón y disfrutarlo cuando quieras.

Si eliges tu jamón cortado nos pondremos en contacto contigo una vez recibamos el pedido para poder indicarte el tiempo de espera hasta poder enviártelo ya que cada jamón es cortado individualmente y de forma totalmente manual.

Envío:

Realizamos el envío en 24 a 48 horas laborales tanto a Península, Baleares y países de la Unión Europea garantizando la mejor calidad de nuestros productos.

Conservación:

Recuerda que el jamón como pieza entera debe estar en un lugar fresco y seco alejado del sol hasta que lo abras y lo coloques en el jamonero. Una vez abierto no tendrá fecha de caducidad pero el tiempo aconsejado para su consumo es de un mes ya que cuanto más tiempo abierto más sabor puede perder o resecarse y perder propiedades.

Según la normativa, existen cuatro clasificaciones de un jamón ibérico:

Etiqueta negra: Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica. Proviene de un cerdo ibérico de pura raza, alimentado con bellotas y habiendo disfrutado del campo. Nuestra mejor calidad.

Etiqueta roja: Jamón de Bellota 50% o 75% Raza Ibérica. Es descendiente de un cerdo ibérico 100% y un cerdo Duroc, alimentado con bellotas y habiendo disfrutado del campo. Una de las mejores elecciones dentro de los mejores jamones ibéricos.

Etiqueta verde: Jamón de Cebo Campo 50% Raza Ibérica. Tiene un 50% de raza ibérica, ha sido alimentado con piensos de alta calidad y ha disfrutado del campo, sus arroyos y sus frutos. Esta crianza le da un sabor muy especial al jamón y lo convierte en una de las mejores opciones calidad/precio.

Etiqueta blanca: Jamón de Cebo 50% Raza Ibérica. Su raza es 50% ibérica, ha sido alimentado con piensos de alta calidad aunque no ha estado en el campo.